葡萄含糖量高達10-30%,當人體出現低血糖時,若及時飲用葡萄汁,可很快使癥狀緩解;葡萄汁還可以幫助器官移植手術患者減少排異反應,促進早日康復。
葡萄能阻止血栓形成,降低人體血清膽固醇水平,降低血小板的凝聚力,對預防心腦血管病有一定作用。葡萄中含的類黃酮是一種強力抗氧化劑,可抗衰老,并可清除體內自由基。
葡萄中的多量果酸有助于消化,適當多吃些葡萄,能健脾和胃。葡萄中含有礦物質鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素B_1、B_2、B_6、C和P等,還含有多種人體所需的氨基酸,常食葡萄對抗神經衰弱、疲勞過度大有益處。把葡萄制成葡萄干后,也是婦女、兒童和體弱貧血者的滋補佳品。
葡萄不但具有廣泛的藥用價值,還可用于食療。當人頭暈、心悸時,每日飲適量的葡萄酒2-3次,有一定的治療作用。干葡萄藤15克用水煎服可治妊娠惡阻。醫學研究表明,葡萄中含有一種抗癌微量元素,可以防止健康細胞癌變,阻止癌細胞擴散。當然,葡萄雖好,但糖尿病患者、便秘者不宜多吃;脾胃虛寒者不宜多食,多食則令人泄瀉。
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