播前準備

選種。選用抗病、優質、豐產、抗逆性強、適應本地栽培條件、商品型好的品種。如農大40、中椒4號等品種。

催芽。用55℃溫水浸種30分鐘，放入冷水中冷卻，然后催芽播種。

培育無病蟲壯苗。育苗場地：育苗場地應與生產田隔離，在溫室、棚內陽畦或溫床育苗。育苗土配制：應用3-5年內未種過茄科蔬菜的園土與優質腐熟有機肥混合，有機肥比例不低于30%。床土消毒：多菌靈消毒法，用50%多菌靈粉，以1：100比例與細土混勻，播種前后將藥土撒入苗床內。可有效預防苗期猝倒、立枯等病害。

整地施肥。結合整地，基肥可施用腐熟農家肥2000公斤/畝，商品有機肥240公斤/畝。

播種育苗

播種。根據不同品種和供應季節，安排播期。當種子有50%—60%露芽時，及時播種。播種前澆足底水，水滲后播種，覆土1—1.5厘米左右。每畝用種量150克，每平方米播種15—20克。

溫度。播種后出苗前，白天溫度控制在25℃—30℃，夜間15℃—18℃。分苗后緩苗前，白天25℃—30℃，夜間15℃—20℃。緩苗后降溫，白天25℃左右，夜間15℃左右。定植前10天左右，進行低溫鍛煉，白天20℃左右，夜間8℃—10℃。

分苗。三葉一心期及時分苗，采用雙株分苗，分苗距離7.5—9厘米見方。分苗后提高地溫，保持18℃—20℃，低于16℃發根緩慢，低于13℃停止生長，甚至死亡。苗齡90—100天，定植前4—6天切坨囤苗。

田間管理

定植。定植密度：行距50厘米，穴距30厘米，每畝約4000穴，每穴雙株。設防蟲網阻蟲：溫室大棚通風口用尼龍網紗密封，防止害蟲遷入。鋪銀灰色地膜避蚜：每畝鋪銀灰色地膜5公斤或將銀灰色膜條（寬約10—15厘米）懸掛于大棚四周，間距約10厘米。棚室消毒：及時消除前茬作物的殘株爛葉、病蟲殘體，在定植前對土壤深翻后扣棚，利用太陽能對土壤高溫消毒7天。應用的農具全放進溫室，共同消毒。

定植后管理。前期管理：在定植后3—5天，澆緩苗水，之后及早中耕。定植后10天左右，灌第二次水，水量適中，并適時深鋤7厘米，鋤后停止灌水，實行“蹲苗”。當植株開始發秧時進行培土，防止植株倒伏。結果期管理：辣椒進入盛果期，應加強水分管理，一般進入盛果期后每7—10天澆一次水。追肥：在植株開花后、果實膨大前開始追肥，追施商品有機肥100公斤/畝。

病蟲害防治

農業防治。及時拔除病株，摘除病葉、病果，帶出園外燒毀或深埋。

物理防治。黃板誘殺蚜蟲，設施內懸掛黃板誘殺蚜蟲等害蟲。黃板規格25厘米×40厘米。每667平方米懸掛30—40塊，視蟲害程度增減。

化學防治。辣椒炭疽病防治：用有效成分含量為70%的代森錳鋅可濕性粉劑200克/畝噴霧防治。辣椒疫病防治：用有效成分含量為72%的霜脲·錳鋅可濕性粉劑140克/畝噴霧防治。

適時采收

采收前7—15天停止施肥及一切化學農藥的使用。辣椒的采摘一般在果色變濃，果皮堅實時進行。

作者單位：松原市寧江區綠色食品開發中心（松原市寧江區園藝特產推廣站）