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弘揚傳統(tǒng)美食文化，傳承非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。近日，梅河口市康大營鎮(zhèn)舉辦首屆非遺美食文化節(jié)，以傳統(tǒng)美食為媒，以線上直播為翼，提升本地農(nóng)產(chǎn)品的知名度和美譽度，帶動農(nóng)民增收致富。
首屆非遺美食文化節(jié)在前趙村康達糧食加工有限公司盛裝啟幕。來自十里八村的鄉(xiāng)親們和社會各界人士匯聚一堂，觀賞非遺美食制作的盛況，大家都像過年一樣高興。 上午9時許，非遺手工包東北粘豆包大賽拉開帷幕，參賽選手們紛紛展示各自的拿手絕活，制作出一個個形態(tài)各異、色香味俱佳的粘豆包，現(xiàn)場評委和觀眾們對選手們的“作品”贊不絕口。
在非遺產(chǎn)品及鄉(xiāng)村振興產(chǎn)品品鑒區(qū)，展示了以孟氏粘豆包、康達特色大米、蒲松嶺蒲公英根茶、高粱酒等為代表的本地特色農(nóng)產(chǎn)品，參觀者們不僅可以觀賞到精美的手工藝品，還能免費品嘗到當?shù)貍鹘y(tǒng)美食，感受濃厚的鄉(xiāng)村文化氛圍。 “希望更多的人了解和喜愛非遺文化，同時也為鄉(xiāng)村振興貢獻一份力量?！笨颠_糧食加工有限公司總經(jīng)理孟范麗說表示，很榮幸能夠參與這次非遺美食文化節(jié)。這不僅是一個展示我們傳統(tǒng)技藝的平臺，更是與廣大群眾分享文化、傳承技藝的機會。
據(jù)了解，孟氏關東水磨手工面點技藝第四代傳承人孟范麗經(jīng)過不斷揣摩改良，在上級部門的支持下，創(chuàng)立康達糧食加工有限公司，生產(chǎn)以粘米為主料制作的傳統(tǒng)食品粘豆包。由于技術先進，產(chǎn)品優(yōu)良，產(chǎn)品行銷到吉林、遼寧、黑龍江、內(nèi)蒙古等區(qū)域，其中，孟氏大黃米粘豆包受到城鎮(zhèn)居民的青睞，始終暢銷不衰。 活動現(xiàn)場，盛年大學藝術團為觀眾表演了《紅歌聯(lián)奏》《蘋果香》等歌舞節(jié)目，當?shù)卮迕裾故玖舜笱砀璧葌鹘y(tǒng)民間藝術，贏得觀眾陣陣掌聲。 主辦單位負責人告訴記者，這次非遺美食文化節(jié)不僅豐富了群眾的精神文化生活，增強了凝聚力，還為傳承特色美食技藝、促進鄉(xiāng)村振興起到了推動作用。 初審：張立蘊 復審：石 巍 終審：曹夢南 |
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